Duur-saam Diner: een initiatief waarbij er voor de buurt een diner wordt bereid van overgebleven supermarktvoedsel. Dit zorgt dat er veel minder eten wordt weggegooid: dit is erg duurzaam, want voedselproductie kost veel energie en grondstoffen. Een innovatieve, circulaire oplossing dus!
Je kan geen horecazaak in Amsterdam meer binnen lopen zonder de woorden ‘vegan options available’ te zien staan. Vroeger werd veganisme misschien gelinkt aan hippies en geitenwollen sokken (vreemd eigenlijk, want geitenwol is helemaal niet vegan?), maar tegenwoordig is het hartstikke normaal en kan je er niet meer omheen. Maar wat is veganisme precies? En waarom eten mensen zo?
